Introducción

La tostada con hummus integral con tomate y espinacas es una receta rápida que puedes preparar en menos de 10 minutos y que, además, te da la sensación de estar comiendo algo completo y nutritivo. Por eso, es perfecta para desayunos salados, comidas ligeras, meriendas o cenas rápidas en las que no te apetece cocinar demasiado.

El hummus aporta proteína vegetal y grasas saludables. A su vez, el pan integral ofrece hidratos de carbono de mejor calidad; el tomate suma frescor y antioxidantes,  y las espinacas añaden un extra de fibra y micronutrientes. En consecuencia, obtienes una tostada muy fácil de montar, sin complicaciones y con ingredientes que probablemente tengas en casa.

Asimismo, este tipo de preparaciones encajan muy bien con la dieta mediterránea, ya que combinan alimentos sencillos, frescos y ricos en nutrientes.

Desarrollo

Ingredientes para una tostada con hummus (1 ración)

• 1 o 2 rebanadas de pan integral (mejor si es de buena calidad o de masa madre).
• 2–3 cucharadas de hummus (casero o comprado).
• 1 tomate pequeño o varios tomates cherry.
• Un puñado de espinacas frescas o mezclum.
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (opcional para terminar).
• Sal y pimienta al gusto.
• Opcional: semillas de sésamo, pimentón, limón o hierbas secas.

Cómo tostar el pan para la tostada con hummus

Puedes tostar el pan en tostadora, en una sartén o en el horno. En general, lo ideal es que quede ligeramente crujiente por fuera pero todavía tierno por dentro; de este modo, resulta agradable al morder y aguanta bien el hummus sin reblandecerse.

Montaje paso a paso de la tostada con hummus

1. En primer lugar, tuesta las rebanadas de pan integral hasta que tengan un tono dorado suave.
2. A continuación, unta una capa generosa de hummus sobre el pan caliente.
3. Después, lava y seca bien las espinacas y colócalas encima del hummus como base verde.
4. Seguidamente, corta el tomate en rodajas finas o en dados y repártelo por la superficie.
5. Para terminar, añade una pizca de sal y pimienta y, si quieres, un chorrito de AOVE.

Toques finales para potenciar el sabor de la tostada con hummus

Para llevar esta tostada al siguiente nivel, puedes añadir pequeños extras. Por ejemplo, un chorrito de AOVE en crudo aporta aroma y suavidad. Además, una pizca de pimentón dulce o ahumado queda genial sobre el hummus. Si buscas un toque fresco, unas gotas de limón también ayudan.

• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo.
• Una pizca de pimentón dulce o ahumado sobre el hummus.
• Unas gotas de limón para un toque más fresco.
• Semillas de sésamo o chía para sumar textura y nutrientes.

Variaciones rápidas de la tostada con hummus

Si te apetece cambiar, puedes hacer variaciones muy sencillas. En cambio, si buscas más proteína o más saciedad, también tienes opciones rápidas.

• Con aguacate: añade láminas de aguacate sobre el tomate para una versión más saciante.
• Con pepino: agrega rodajas finas de pepino si buscas una tostada aún más fresca.
• Con huevo: añade un huevo cocido o a la plancha si quieres más proteína.

Conclusiones

Esta tostada con hummus integral con tomate y espinacas encaja perfectamente en la sección Fáciles de recetasaludableshoy.com porque combina rapidez, ingredientes sencillos y un perfil nutricional interesante. En consecuencia, en unos minutos tienes un plato equilibrado, versátil y adaptable a casi cualquier momento del día.

Con muy poco esfuerzo, puedes evitar ultraprocesados sin renunciar a algo rico y vistoso. Además, si quieres completar el menú con una comida más completa, te puede gustar este salmón al horno saludable con verduras.