Introducción

La tostada integral con hummus, tomate y espinacas es una de esas recetas rápidas que puedes preparar en menos de 10 minutos
y que, aun así, te dan la sensación de estar comiendo algo completo y nutritivo. Es perfecta para desayunos salados, comidas ligeras,
meriendas o incluso cenas rápidas en las que no te apetece cocinar demasiado.

El hummus aporta proteína vegetal y grasas saludables, el pan integral ofrece hidratos de carbono de mejor calidad,
el tomate suma frescor y antioxidantes, y las espinacas añaden un extra de fibra y micronutrientes. Todo ello en una tostada
muy fácil de montar, sin complicaciones y con ingredientes que probablemente tengas ya en casa.

Desarrollo

Ingredientes (para 1 ración)

• 1 o 2 rebanadas de pan integral (mejor si es de buena calidad o de masa madre).
• 2–3 cucharadas de hummus (casero o comprado).
• 1 tomate pequeño o varios tomates cherry.
• Un puñado de espinacas frescas o mezclum.
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (opcional para terminar).
• Sal y pimienta al gusto.
• Opcional: semillas de sésamo, pimentón, limón o hierbas secas.

Cómo tostar el pan

Puedes tostar el pan en tostadora, en una sartén o en el horno. Lo ideal es que quede ligeramente crujiente por fuera pero
todavía tierno por dentro, para que resulte agradable al morder y aguante bien el hummus.

Montaje de la tostada

1. Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que tengan un tono dorado suave.
2. Unta una capa generosa de hummus sobre el pan caliente.
3. Lava y seca bien las espinacas. Colócalas encima del hummus como base verde.
4. Corta el tomate en rodajas finas o en dados, y repártelo por la superficie.
5. Añade una pizca de sal y pimienta.

Toques finales para potenciar el sabor

Para llevar esta tostada al siguiente nivel, puedes añadir:

• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo.
• Una pizca de pimentón dulce o ahumado sobre el hummus.
• Unas gotas de limón para un toque más fresco.
• Semillas de sésamo o chía para sumar textura y nutrientes.

Variaciones rápidas

• Con aguacate: añade láminas de aguacate sobre el tomate para una versión más saciante.
• Con pepino: agrega rodajas finas de pepino si buscas una tostada aún más fresca.
• Con huevo: añade un huevo cocido o a la plancha si quieres más proteína.

Conclusiones

Esta tostada integral con hummus, tomate y espinacas encaja perfectamente en la sección Fáciles de
recetasaludableshoy.com porque combina tres ideas clave: rapidez, ingredientes sencillos y un perfil nutricional interesante. En unos minutos
tienes un plato equilibrado, versátil y adaptable a casi cualquier momento del día.

Es una opción ideal para esos días en los que no quieres complicarte pero tampoco te apetece recurrir a ultraprocesados. Con muy poco esfuerzo,
puedes conseguir una tostada vistosa, cremosa y llena de color que te ayuda a mantener una rutina de alimentación saludable sin renunciar al
placer de comer algo rico.